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Ingrédients

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • Épinards frais 700g
  • Huile d'olive extra vierge 30ml
  • Ricotta 350g
  • Farine 45g
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre et noix de muscade

Préparation:

  • Déposer la ricotta fondue sur l'assiette
  • Blanchir les pâtes dans l'eau bouillante 3min
  • Déposer les pâtes sur l'assiette
  • Saupoudrer de parmesan puis faire gratiner au four 

A déguster avec des pâtes fraîches et un bon verre de vin ! - Andrea Gaia

Découvrez toutes les étapes de la préparation des gnocchis en vidéo sur Instagram dans notre story épinglée @L'Accademia!

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